Sopa de agnoline

Essa receita de sopa de agnoline é bem simples, porém, muito saborosa e nutritiva, perfeita para aquecer e dar aquela erguida na disposição.

Usamos a costela bovina cortada em cubos, que nesse tempo de cozimento deve se desfiar de tão macia. Você pode substituir a costela por frango, tanto o peito de frango, quanto os cortes com osso, como a coxa e sobrecoxa picadas, por exemplo.

Mesmo substituindo a carne, o modo de preparo pode ser mantido, pois de qualquer forma teremos um caldo de carne bem saboroso e os pedaços bem macios.

Outra dica que vai turbinar sua sopa de agnoline é acrescentar legumes, sejam eles frescos costados em cubos ou aqueles pacotinhos congelados, super práticos. Optado por eles, pode acrescentar à panela um pouco antes do agnoline, para que fiquem também al dente.

Vamos ao preparo!