Mais um bolo de fubá delicioso para saborear com um cafézinho ou então para compor o cardápio da festas típicas de São João.

Esse bolo de fubá com requeijão pode ser feito de duas maneiras, acrescentando o requeijão junto com os demais ingredientes ou colocando colheradas sobre a massa antes de levar ao forno.

A diferença é que no primeiro você terá um bolo de fubá mais cremoso, mas sem perceber o requeijão. No segundo você terá um bolo de fubá com requeijão, literalmente, pois a cada fatia você terá uma porção de requeijão cremoso.

E então, qual vai ser?

Como fazer bolo de fubá com requeijão

Tempo de preparo 10:00

Preparando a massa

Bata os ovos inteiros no liquidificador por aproximadamente 5 minutos. Depois acrescente os demais ingredientes líquidos e também o açucar e bata até obter um creme bem homogêneo. Se você optou pela versão mais cremosa, pode acrescentar o requeijão também.

Agora acrescente o fubá e bata até incorporar, por último acrescente o fermento e com a função pulsar misture.

Tempo de preparo 35:00

Asse o bolo

Pré-aqueça o forno por aproximadamente 15 minutos enquanto unta uma forma retangular média e baixa com óleo e fubá.

Despeje a massa e se optou pela versão de bolo de fubá com requeijão as colheradas, é só acrescentar uma colher de requeijão a cada dois centímetros de massa, afundando um pouco para penetrar.

Na medida que for assando, a massa cobrirá o requeijão e você vai encontrar uma surpresa a cada fatia.

Asse por aproximadamente 35 minutos ou até ficar douradinho.

Prontinho! Agora é só aproveitar.